Сессия Чаепитие в ординаторской с проф. И.Н. Захаровой. Козье молоко и смеси на его основе: история, технологии и наука проведена.
Зафиксирован 231 онлайн-просмотр.
О проекте
Более ста лет исследований продуктов на основе козьего молока в 2012 году завершились одобрением таких адаптированных смесей мировыми регуляторами в сфере пищевой безопасности. В частности, эксперты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (European food safety authority, EFSA) проанализировали весь массив накопленных данных и признали, что спектр сырья для производства детских адаптированных смесей целесообразно расширить.
Это было долгожданным решением для детской нутрициологии. Ведь в козьем молоке, в отличие от коровьего, пальмитиновая кислота находится в оптимальной sn2-позиции (как в женском), а благодаря меньшему содержанию альфа-s1-казеина в кислой среде желудка оно формирует рыхлый и пористый свёрток, что положительно сказывается на эффективности пищеварения и всасывании кальция.
О том, какими именно лечебными и профилактическими эффектами могут обогатить арсенал лечебных формул смеси на основе козьего молока, мы обсудим с авторитетными спикерами, гостями авторского проекта проф. Ирины Николаевны Захаровой «Чаепитие в ординаторской. Беседы экспертов о педиатрии».
Захарова Ирина Николаевна, засл. врач РФ, докт. мед. наук, проф., зав. кафедрой педиатрии им. Г.Н. Сперанского Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования, президент Ассоциации врачей по содействию в повышении квалификации педиатров, президент Ассоциации по изучению витамина D, вице-президент Общероссийской информационно-образовательной инициативы «Педиатрия и неонатология: развитие клинических практик» (Москва)
Украинцев Сергей Евгеньевич, медицинский директор департамента детского питания ООО «Нестле Россия», врач-педиатр, специалист в области питания грудных детей. Более 15 лет посвятил изучению вопросов детской нутрициологии, автор более 30 научных публикаций по теме естественного и искусственного вскармливания детей. (Москва)
- Образовательная цель — главная. Каждое чаепитие призвано ответить на самые частые вопросы практикующих врачей, дать информацию по новым аспектам проблемы, обобщить и привести в систему известные сведения, развеять мифы.
- Работа над ошибками. Отдельная задача — указать врачам на наиболее частые ошибки, в дружеском ключе, в простой и доступной форме объяснить врачу-практику, в чём ошибочность того или иного подхода.
- Психологическая поддержка каждодневного труда педиатра. Практикующим врачам сейчас особенно непросто — вал новых нормативных документов, коронавирусная пандемия, проверки, штрафы, претензии пациентов. Профессиональная поддержка и человеческое уважение от одного из ведущих педиатров страны позволят врачам легче преодолевать трудности сегодняшнего дня. Именно поэтому выбран формат «Чаепитие в ординаторской» — он воспроизводит обстановку «разговора между своими», где проф. И.Н. Захарова благодаря своим человеческим качествам (№1–5 рейтинга российских педиатров в разных городах России*) создаёт особую атмосферу профессионального дружеского «разбора полётов» с полным уважением к профессионализму слушателей.
* Согласно данным исследования MediQ «Мнение практикующих врачей» (осень 2020 года), раздел «Paediatricians».
Добро пожаловать на мероприятие!